據考古調查，泉州地區發現的宋元窯址共有 74 處窯、屈鬥宮窯，同安汀溪窯，泉州東門窯，晉江磁灶窯，，著名窯口有德化蓋德安溪桂瑤窯和南安東田窯等。從窯址採集和發掘的標本來看，器形主要有碗、瓶、盒、壺、杯、洗、盞、軍持以及各種雕塑品。種類繁多、造型優美，且釉色豐富，有青釉、青白釉、白釉、黑釉、綠釉、黃釉等。瓷器裝飾有卷草、蓮瓣、折枝花、雲龍、飛鳳和幾何圖案，均美觀雅致。今天，從海上絲綢之路沿線國家和地區遺址出土器物以及水下考古發現的資料看，泉州地區是宋元時期我國主要的外銷瓷生產中心之一。
磁灶窯地處泉州晉江下游，舟揖可直達晉江．入泉州灣而泛洋。自南朝始燒陶瓷至今 1 000 多年來，這裡的陶瓷燒制延續不斷。目前已發現的唐五代窯址有 7 處，宋元窯址 12 處，主要分佈在蜘蛛山、土尾庵、童子山等，其中以蜘蛛山窯址生產的產品最為豐富。宋元時期的磁灶窯除生產綠釉雙龍壺（即軍持）、褐色釉長頸軍持，施各種色釉的碟、盤、瓶、罐等外，還燒造一些釉下彩繪粗瓷和低溫鉛釉陶器如埕、缸、甕等，產品大多外銷。磁灶窯外銷陶瓷尤以日本和菲律賓發現最多。日本各地大量發現宋代磁灶窯的產品。
據《 日本出土的中國陶瓷特別展覽》 一書介紹：福岡市西區田島經家、福岡市築柴郡太宰府叮五條遺址、長野縣飯田市米中村經塚等地，出土有磁灶童子山一號窯生產的黃釉鐵繪紋盤。日本熊本縣也出土過磁灶土尾庵窯的綠釉瓶。此外,磁灶蜘蛛山窯燒制的綠釉劃花器,還有在綠釉上點黃釉斑的器物（即彩釉器），在日本也發現不少。巳故日本東洋陶瓷學會會長三上次男教授，1981年4月在泉州海外交通史博物館舉行的學術交流座談會上指出：“晉江土尾庵窯的綠釉瓷器的日本到處都有，特別是日本的橫濱；晉江童子山窯的彩繪陶盆，九州發現很多完整的，京都也有。在日本的福岡、長野等地出土過黃釉鐵繪花紋大盤。
這種大盤釉色青黃，畫醬黑色紋，過去日本學者在沒有參照物的情況下，曾一度稱為「繪高麗」，認為是高麗出產的。但其器形、釉色和彩繪顏色花紋、燒制方法等，與晉江磁灶童子山窯址出土的標本極為相似，因此黃釉鐵繪花紋盤無疑是該窯場的產品。磁灶窯生產的各種軍持、盤、碗、碟、硯滴等，在菲律賓、印尼、馬來西亞、新加坡也都有發現。《島夷志略》所列的陶製品，如埕、甕、壇、罐、壘之類,多出自磁灶窯生產。史志雲：「磁器出晉江磁灶鄉，取地土開窯，燒大小缽子、缸、甕之屬，甚饒足,並過洋。」由於大小水埕、甕、罐等屬於粗器，價格極其低廉,適合東南亞人民的日用之需，因此很受歡迎。
磁灶窯生產的陶甕富有地方特色,在東南亞地區頗有影響。據考古研究,磁灶窯生產的“龍甕”為爪哇、渤泥及菲律賓的部落首領所珍存,且代代相傳，被視為神秘的法寶。韓槐准在實地調查後也指出，陶甕、瓷甕在東南亞個別地方與當地的社會風俗有奇特的關聯,「在婆羅洲一地各種民族,其習俗極重視我國之陶甕及瓷甕，其家中之財富，皆視其所藏之陶甕、瓷甕之多少以為衡。其最大之需要,乃應用於埋葬，以為妝奩，倘被士人鑒賞家認某一陶瓷屬古代遺留之物，以為神聖目之」。
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