「九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。」宋代窯口遍地開花，釉色千差萬別。不同於唐三彩的鮮亮與張揚，更傾向內斂而清澈的質感，絲絲溫潤的暖色，觀之身心安寧。
胎質細腻，胎壁較薄，表面光澤 胎色呈灰或淺灰色。釉質腴潤光亮， 半透明，釉層薄而勻。釉色以黄為主， 青釉的所占比重很小，釉胎結台緊密，不見剝釉現象。装飾初期以素面爲主，以後用刻劃方法。這時刻花尙屬初創，紋飾簡單，但極流暢舒展。
五代越窯青瓷在装飾和造形上受唐代的影響很大，光素無紋飾的器物占 很大的比例，執壺和罐的腹部常做成瓜形，腕、盏、盤多採用花朶的造形。 宋代時，龍泉青瓷崛起，越窯青瓷生產日見萎縮，但工藝上仍有發展。
宋代越窯青瓷的釉質清澈，釉色晶瑩。造形更爲實用。碗腹加深，有荷花碗，敞口斗笠式碗等。執壺瓜棱由凹線變爲凸線，圓筒狀腹粉盒扁平，微凸的蓋刻劃紋飾，豐滿而華貴。装飾方法多樣，刻劃、鏤雕和堆貼是三種基本手段，改變過去越窯素淨的風格。刻割的波浪、花草、人物、鳥、蟲都精心構圖，在美學上開闢了一個新的頜域，這也是宋代越窯的主要成就。
直到宋末越窯逐漸衰落。越窯青瓷瓷器，以胎質細膩、造型典雅、青釉瑩瑩、質如碧玉而著稱於世。這種如冰似玉的美麗釉色，深受詩人的讚賞和喜愛。
資料來源﹕古瓷鑑定入門，朱裕平著
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